En el corazón de Sabadell en Barcelona, el restaurante La Braseria, cuenta con tres talentosos argentinos que comparten su pasión por la gastronomía y sus experiencias en España.
Conversamos con ellos para descubrir más sobre su trayectoria y los sabores que ofrecen en este establecimiento que fusiona la cocina española, argentina e italiana.
“Somos un equipo diverso y apasionado”, nos cuenta Gaston el encargado de la cocina, quien se especializa en la parrilla y en la preparación de paellas. Junto a él, encontramos a Bruno y Ariel, también expertos en la elaboración de platos exquisitos.
Juntos, llevan a cabo una variedad de platos que abarcan desde las tradiciones españolas hasta los sabores auténticos de Argentina e Italia.
“Estamos aquí hace siete meses, gracias a la recomendación de Gaston, un amigo de la infancia”, comparte Ariel. “Es una oportunidad increíble aprender y crecer en este ambiente culinario, guiados por los conocimientos de Gaston y la hospitalidad de Sabadell”, dijo Bruno.
Durante nuestra conversación, los argentinos compartieron su amor por el mate, una bebida que les une y les recuerda sus raíces.
Entre risas y anécdotas, queda claro que su pasión por la cocina y su herencia cultural se entrelazan en cada plato que preparan en La Braseria.
Con una combinación única de sabores y una energía contagiosa, estos argentinos no solo llevan consigo sus habilidades culinarias, sino también un pedazo de su hogar, que comparten con los comensales a través de cada bocado.
